PANQUECAS

 PRECISO URGENTEMENTE REFAZER ESTE RECHEIO DE CARNE!!!
Aqui em casa ninguém gosta de panqueca de outro tipo se nao a  de carne, porque as outras combinações parecem secas.Então resolvi fazer uma pequena mistura que deu certo e todosss  aprovaram !!! Chamarei o recheio de 2 frango , uma nova opção para a velha e boa panqueca !!!Ah usei molho vermelho.

 
INGREDIENTES

MASSA:

• 5 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo soja
• ½ xícara de trigo
• 1 pitada de sal

RECHEIO 1:CARNE

• 500g de carne moída
• temperos diversos para refogar(ssa.alho, cebola, tomate, coentro)
• azeitonas sem caroços
  

  
  

  RECHEIO 2:FRANGO

  um peito de frango assado 

  4 batatas cozida e passadas no amassador 

  1 caixinha de creme de leite  

  temperos knor p galinha

  temperos ( cebola, coentro, pimenta, cebolinha)

MOLHO QUEIJO:

• 100 g de mussarela
• 1 cebola média
• 1 colher de parmessão
• sal
• 2 colheres de trigo dissolvidos em em 1 copo de leite

PREPARO

RECHEIO1 :

Prepare a carne moida refogando em uma panela mexendo sempre para ficar bem soltinho e reserve;

FAZER RECHEIO 2 FRANGO: é bem simples desfie o frango e refogue nos temperos, coloque tbm o caldo dissolvido em um copo de água, deixe cozinhar bem, depois acrescente as batatas e por ultimo o creme de leita mexa bem e pronto!!!!

MASSA:

Prepare no liquidificador a massa e em uma frigideira untada com óleo prepare as panquecas com meia concha de feijão para cada uma;

MOLHO DE QUEIJO:

Prepare no liquidificador , bata primeiro a cebola com o leite e óleo depois coloque os queijos e o sal, coloque em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até ferver.

MONTAGEM:

Uma panqueca recheio , enrole e refratário...faça com todas , coloque o molho de queijo por cima e leve ao forno para aquecer.

DICA:

1. Pode fazer recheio de frango , camarão etc..
2. Nunca use azeite na massa ou para untar forma( vai grudar tudo)
3. Use sempre muitos ovos e em temperatura ambiente