ROCOMBOLE DE CARNE FÁCIL FÁCIL

• INGREDIENTES
•  1/2 kg de carne moída
• presunto fatiado
• queijo fatiado
• tempero verde
• sal a gosto  
• papel alumínio
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• MODO DE PREPARAR 
• 1. Tempere a carne moida com  os temperos verdes e o sal
  2. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
  3. Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
  4. Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
  5. Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos. 
   
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MOQUECA QUE DONA MARIA ME ENSINOU

INGREDIENTES:

2 kg de postas de peixe , sua preferência (cação, arraia, ...)
1 litro de leite de coco

2 cebolas coratadas em rodelas                                            
3 tomates       ''                          ''
2 pimentoes    ''                         ''
3  dentes de alho
1 maço de coentro
limão
sal
pimenta do reino e de cheiro
2 colheres de farinha de mandioca
1 colher toda de metal

MODO DE PREPARAR:
Tempere o peixe com todos os ingredientes menos o coco e a farinha, deixe por uma hora . Retie o peixe e reserve. Com o tempero (cebola,tomat...) coloque em uma panela larga e adicione o coco e a farinha, leve ao fogo BAIXO, com a colher dentro do tempero, COM OUTRA COLHER GRANDE mexa de fora para dentro rodiando toda a circunferência da panela até ferver, retire a colher de metal e adicione o peixe bem devagar e continue mexendo o caldo de fora para dentro até que ferva novamente. Tampe a panela e deixe por alguns minutos . sirva com arroz branco e um pirão feito com o caldo da muqueca.


é   deliciosooooooooooooooo !!!!!!!!!!!!!
4 DICAs:
mexer de fora para dentro
colher dentro da panela par anão talhar o coco
farinha no caldo para ficar mais grosso
não mexa no peixe para nao quebra-lo
  

D. Maria

o caldo

HAMBURGUER DE FORNO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
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• Hambúrguer caseiro:
• 1 kg de patinho moído
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 dentes de alho
• ½ cebola
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
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• Recheio:
• 300 g de muçarela ralada
• 3 tomates
• ½ xícara (chá) de salsinha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Massa: No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal dê uma leve liquidificada e acrescente a farinha e o fermento aos poucos e reserve.
   Hambúrguer Caseiro: Misture tudo e reserve para agregar o sabor dos temperos.
   Recheio: Reserve a muçarela Em uma vasilha misture os outros ingredientes bem picadinhos e reserve.
   
   MONTAGEM DO CHEESEBURGUER Em uma forma untada coloque metade da massa, depois a segunda parte do recheio, modele os hambúrgueres e os acomode ma forma, coloque a mussarela ralada e o restante da massa para cobrir. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
   
   

BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES:
batata cozida e amassada
500g de bacalhau cozido e desfiado
 1 cebola grande
2 alhos amassados
2ovos
batata cozida e amassada
Meio kg de bacalhau cozido e desfiado
1 xicara rasa de trigo
pimenta reino
coentro ou salsa
óleo para fritar

MODO DE PREPARAR:

Refogue a cebola e o alho coloque o bacalhau ,retire do fogo e acrescente os outros ingredientes . Faça bolinhos com colheres e frite em óleo quente


O SABOR É INIGUALÁVEL !!!!