PEIXE DELÍCIA

INGREDIENTES:

• 1 kg de filé de peixe
• 1 kg de batata cozida
• 500g de filé de camarão
• 1 creme de leite de caxinha
• 50 g de queijo parmesão
• 1 copo de leite
• 1 colher de manteiga
• duas cebolas grandes cortadas em rodelas
• pimenta de cheiro
• coentro
• sal
• azeite de oliva
• batata palha tradicional

MODO DE PREPARAR:

Em um refratário grande coloque um pouco de azeite para untar, forre todo com a cebola fatiada, o filé de peixe (temperado com coentro, sal,pimenta de cheiro e mais azeite), depois coloque o camarão temperado a gosto, jogue por cima do camarão o creme de leite. Reserve..

Prepare um purê de batata com o leite e a manteiga no fogo por 5 minutos.

Coloque o purê por cima do camarão, arrumando bem para esconder tudo, coloque o queijo parmesão e leve ao forno por 30 minutos.

Após tirar do forno decorre com a batata palha.

Agora é só aproveitar !!!!!!!!

Esse eu faço sempre..

Bolo brigadeiro microondas

ingredientes

• 01 lata de leite condensado
• 02 caixinhas de creme de leite
• 02 xícaras de chá de achocolatado em pó
• 01 colher de sopa rasa de manteiga
• 03 ovos

modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma própria para microondas, com cone no meio e untada com manteiga. Leve ao microondas por 10 minutos na potência máxima. Desenforme morno. Cubra com granulado ou M&M ou cerejas e fios de ovos. Enfim: use a criatividade!

PAVÊ DE BRIGADEIRO FÁCIN FÁCIN

ingredientes:

Para o brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

 

Para o flan

• 1 caixa de flan (85 g)
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Para umedecer os biscoitos

• 1 copo (tipo americano) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de licor de cacau
• 1/2 pacote de biscoito maisena

Para montagem

• Biscoitos umedecidos
• Brigadeiro frio
• Flan frio
• 50 g de chocolate granulado para decorar

modo de preparo

Para o brigadeiro

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 min.
Deixe esfriar.
Obs.: divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê

Para o flan

Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho.
Adicione aos poucos 1/2 litro de leite até dissolver o pó por completo.
Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura.
Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente.
Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Para umedecer os biscoitos

Misture 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedeça 1/2 pacote de biscoito maisena.

Para montagem

Num refratário pequeno (18 cm x 18 cm e 4 cm de altura), monte o pavê da seguinte forma: camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan.
Leve para a geladeira e deixe por 2 h.
Retire e decore com o chocolate granulado.

 VI NO FACEBOOK,

EU JÁ FIZ !!!!É BOM D++++

 

LOMBO MOLHADINHO

ingredientes

• 2 cebolas raladas
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 ramo de alecrim debulhado
• 2 colheres (sopa) de sal
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 peça de lombo (+/- 1,5 kg)
• 1 fio de azeite
• 6 cebolas cortadas em gomos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• azeite a gosto

modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 2 cebolas raladas, 2 colheres (sopa) de mostarda, 1 colher (sopa) de alho picado, 1 ramo de alecrim debulhado, 2 colheres (sopa) de sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
2°- Passe a mistura de mostarda (feita acima) em 1 peça de lombo (+/- 1,5 kg) e deixe marinando por 24 h.
3°- Coloque o lombo marinado numa assadeira com um fio de azeite e ao redor do lombo coloque 6 cebolas cortadas em gomos. Sobre o lombo coloque 4 colheres (sopa) de margarina e regue azeite a gosto. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por +/- 2 h coberto com papel alumínio. Depois deste tempo retire o papel alumínio e deixe dourando por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida fatiado com o molho que sobrou na assadeira e farifa.

Eu vi na Ana Maria !!! Vou fazer

ROCAMBOLE SIMPLES

Ingredientes:

massa:
6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de trigo
recheio:
chocolate meio amargo derretido com uma colher de manteiga e coco ralado seco ou até mesmo com sorvete !!!
Modo de  preparar:
Bata as claras em neve firme, junte as gemas uma a uma. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre devagar. Acrescente a farinha peneirada e misture bem.

Unte uma  forma  de 40x30 e leve ao formo por 20 minutos.

DICA: desenforme  em cima de um pano de prato úmido polvilhado com açúcar, depois enroleo com o pano desenrole , coloque o recheio e enrole novamente devagar com o apoio do pano de prato.

EU FIZ !!!! DELÍCIA

TORTA DE FRANGO DELÍCIA

ingredientes

• 1 xícara (chá) de palmito em conserva escorrido picado (150 g)
• ½ xícara (chá) de ervilha (75 g)
• ¼ xícara (chá) de azeitona preta picada (35 g)
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (35 g)
• 1 xícara (chá) de cream cracker quebrado grosseiramente (60 g)
• cebolinha picada a gosto
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (300 g)
• 2 xícaras (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 2 xícaras de chá de água)
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de margarina (40 g)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (40 g)
• sal a gosto
• 4 claras batidas em neve
• cream cracker triturado (+/- 5 biscoitos)
• parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1°- Misture numa tigela 1 xícara (chá) de palmito em conserva escorrido picado (150 g), ½ xícara (chá) de ervilha (75 g), ¼ xícara (chá) de azeitona preta picada (35 g), ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (35 g), 1 xícara (chá) de cream cracker quebrado grosseiramente (60 g), cebolinha picada a gosto e 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (300 g) e reserve.
2°- Leve ao fogo 2 xícaras (chá) de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 2 xícaras de chá de água), 2 xícaras (chá) de leite (400 ml), 4 gemas, 2 colheres (sopa) de margarina (40 g), 4 colheres (sopa) de amido de milho (40 g) e sal a gosto e mexa até engrossar (+/- 10 minutos). Misture este creme na tigela onde está o frango e depois adicione 4 claras batidas em neve misturando delicadamente.
3°- Em xícaras de chá ou café (ou refratário) untadas com margarina e polvilhadas com cream cracker triturado (+/- 5 biscoitos) coloque a mistura de frango e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido a 200° C por +/- 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 16 xícaras de café ou 8 xícaras de chá

VOU FAZER !!!

EMPADÃO DE PIRARUCU OU FRANGO

INGREDIENTES:

* 200g de pirarucu cozido e desfiado;

* 4 batatas(médias) em cubos cozidas;

* 2 cenouras(médias) em cubos cozidas;

* 1 lata de milho;

* 1 lata de ervilha;

* 100g de azeitona  sem caroço;

* 100g de palmito picado;

TEMPERO:

* 50g de queijo ralado parmesão;

* um latad e creme de leite;

* duas colheres de maionese light;

* coentro;

* cebolinha;

*  azeite;

MODO DE PREPARAR:

Em um refratário grande coloque todos os ingredientes e por ultimo o tempero,misture bem , leve ao forno por 15 minutos, deixe esfriar coloque na geladeira por uma hora.

é só servir !!!

JÁ FIZ MUITO !!! sei que é difícil pirarucu  aqui em Aracaju, mas faça com a opção frango vc vai adorar.

TRUFÃO

INGREDIENTES:

• 120 g de açúcar (1 xícara de chá)
• 120 g de amêndoas sem pele (1 xícara de chá)
• 75 g de manteiga sem sal
• 400 g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de rum
• 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Calda de chocolate:

• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 250 ml de leite
• 50 ml de creme de leite fresco

modo de preparo

1°- Numa panela coloque 120 g de açúcar e 120 g de amêndoas sem pele e leve ao fogo baixo até o açúcar caramelar (5 minutos). Transfira a mistura de amêndoas para uma superfície lisa, espalhando com as costas de uma colher para formar uma placa e deixe esfriar.
2°- Transfira a placa de amêndoas para um saco plástico e com rolo bata bem até triturar formando um crocante de amêndoas.
3°- Coloque numa panela em banho-maria 75 g de manteiga sem sal, 400 g de chocolate meio amargo picado e 1 colher (sopa) de rum e deixe até o chocolate derreter.
4° - Retire o chocolate do banho-maria e deixe esfriar. Adicione 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e o crocante (feito acima) e misture delicadamente.
4°- Transfira a mistura de chocolate para uma fôrma de bolo inglês (25 cm X 12 cm) untada e forrada com papel manteiga e leve para gelar por +/- 4 h. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida.

calda de chocolate:

1°- Numa panela coloque 300 g de chocolate meio amargo picado, 250 ml de leite e 50 ml de creme de leite fresco e leve ao fogo médio até o chocolate derreter. Sirva em seguida.