FRITADA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

•  500g de bacalhau desalgado e desfiado
• Azeite a gosto (bastante)
• 3 batatas pequenas cozidas e cortadas em cubinhos
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem pele e sementes picado
• 1 pimentão picado
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 vidro de palmito picado
• 1 copo de azeitonas picadas
• 4 ovos  

MODO DE PREPARAR:

Aqueça o azeite, junte o bacalhau, a cebola, o tomate e pimentão. Refogue bem até secar a água que vai formar . Retire do fogo e adicione a batata,  a ervilha, o milho verde, o palmito e a azeitona. Bata 2 ovos e misture tudo Coloque em uma forma de vidro levemente untada com margarinaBata os outros dois ovos, claras em neve e junte as gemas e bata maisColoque os ovos batidos por cima da mistura na forma, se quiser decore com rodelas de cebola Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que fique dourad.

 

 

UMA DELÍCIAAAAAAAA !!!!!!!!!!!